¿Cómo pueden los caficultores de especialidad utilizar las flores del cafeto?
En las fincas situadas a lo largo del Cinturón del Café, una de las etapas clave del ciclo vital de los cafetos es el brote...
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29 de noviembre de 2023¿Cuánto tiempo toma la transición hacia la producción orgánica de café?
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6 de noviembre de 2023¿Las flores del café son un indicador de cómo será la producción?
1 de noviembre de 2023¿Cuál es el efecto de la polinización con abejas en las fincas cafeteras?
18 de diciembre de 2023
La cáscara de café, un ingreso adicional para los productores pero con altos costos de mano de obra
Diversificar los ingresos a partir del aprovechamiento de un recurso que habitualmente se descarta surge como una alternativa para contribuir a la rentabilidad de los caficultores. La cáscara del café tiene un gran número de aplicaciones en diferentes industrias que crece año tras año gracias a nuevas investigaciones. Mientras mayor sea el mercado y más los usos que se le puedan dar, menos desechos generará la industria del café. A… Leia mais
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La simbiosis de los árboles y los hongos en el café
A menudo escuchamos que la caficultura, como industria, es golpeada desde distintos frentes. Los fenómenos climáticos, la falta de financiamiento, la baja productividad y el...
Fenómeno de El Niño 2023: ¿qué le depara a la industria cafetera?
La Organización Meteorológica Mundial (OMM) decretó en los primeros días de julio del 2023 el comienzo del fenómeno de El Niño. Así, confirmó las predicciones...
Control de la broca del café con avispas: ¿es viable?
La broca, Hypothenemus hampei, es la plaga más importante que afecta al cultivo de café en todos los países productores. El daño que causa se concentra...
El uso de vinagre como agente desinfectante en las cerezas de café
La producción de café de especialidad es un camino complejo que requiere de un cuidadoso manejo de los granos desde la etapa del cultivo hasta...
Productividad cafetera: ¿rendimiento, ingresos o sostenibilidad?
La productividad es sin ninguna duda uno de los temas primordiales en la industria cafetera. En el ámbito agrícola, es uno de los indicadores que...
Exploración del modelo de microbeneficios en el sector cafetero
Antes de que el café pueda exportarse, tostarse y prepararse, debe pasar por una serie de etapas clave posteriores a la cosecha. Parte de este...
¿Es necesario respetar la genética de las variedades específicas para no perder sus sabores originales?
A lo largo de los años, la industria cafetera ha investigado y trabajado en el desarrollo de variedades que sean altamente productivas, resistentes a plagas...
Uso de bioherbicidas en las fincas cafeteras: ¿pueden implementarse a gran escala?
Vivimos un tiempo en el que el planeta exige, día a día, más prácticas amigables con el ambiente. En el caso de la agricultura, este...
¿El café natural retiene la calidad durante más tiempo que el lavado?
A la hora de diseñar un plan de producción dentro de una planta de tueste, aunque se cuente con un presupuesto holgado y un espacio...