Variedades

1 de enero de 2024

¿Es indispensable que los caficultores reinviertan sus ganancias en las fincas?

En cada país productor de café hay diferentes recursos, necesidades y requerimientos a la hora de analizar las funciones de los gastos y las ganancias en las fincas. Cultivar café no es lo mismo para Etiopía que para Vietnam. Asimismo, la producción tampoco será igual en Colombia y en México. Incluso, es posible observar diferencias entre regiones y fincas dentro de un mismo país. A pesar de eso, para garantizar… Leia mais

En cada país productor de café hay diferentes recursos, necesidades y requerimientos a la hora de analizar las funciones de los gastos y las ganancias en las fincas. Cultivar café no es lo mismo para Etiopía que para Vietnam. Asimismo,… Leia mais

13 de octubre de 2016

3 Factores que Influyen en la Decisión Sobre Qué Tipo de Variedad Sembrar

La última vez en la Weekly Extraction, hablamos acerca del costo de sembrar una manzana de café (7.000 metros cuadrados). Esta semana vamos a abarcar...

11 de septiembre de 2016

Especies de Plantas de Café: Arábica vs Robusta de Especialidad

La enriquecedora historia del café ha fascinado a muchos. Con la Tercera Ola del Café, entusiastas ahora quieren conocer cada paso de su proceso: Los...

11 de septiembre de 2016

¿Qué es el Café Geisha? La Realidad detrás del Grano Fantasía

Mi primer experiencia con lo que fue la máxima expresión del café en el 2009, fue una bolsa de Geisha Especial Panameño verde de Hacienda...

29 de agosto de 2016

Entrevista: ¿Qué Tiene de Especial el Pacamara?

La variedad Pacamara es única. Si la gente no está hablando de su exquisito sabor y sus atributos en taza, están hablando de su distintivo...

19 de agosto de 2016

Variedad Geisha Según la 4ta Generación de Productores Panameños

¿Cuánto conoces acerca del café Geisha? Cuenta la leyenda que esta variedad proviene de las montañas de Gesha, al suroeste de Etiopía. Luego Richard Whally,...