Asistencia Técnica: ¿Cómo Beneficia a Los Caficultores?
El cambio climático y la inestabilidad económica son preocupaciones importantes para la cadena de suministro del café. Sin embargo, la asistencia técnica podría ayudar a...
Sunghee es cofundadora y primera ejecutiva de Bean Voyage, una organización feminista que crea conjuntamente una cadena de valor del café que funciona para todos.
Enfrentando el Cambio Climático Con Variedades Híbridas de Café
Los patrones climáticos cambiantes, las plagas y enfermedades, la deforestación y el aumento de las temperaturas son solamente algunos de los factores ambientales que amenazan...
Comprendiendo el Creciente Mercado Del Café en Oriente Próximo
El mercado del café en Oriente Próximo está experimentando un crecimiento vertiginoso de las importaciones y su generación más joven está impulsando una escena del...
Tueste de Muestras de Café: Datos Que Debes Analizar
El tueste de muestras te ayudará a decidir si comprar o no granos de café verde, cuánto valen y qué perfil de tueste deberías usar....
Cómo Limpiar y Hacer Mantenimiento a Tu Tostaduría de Café
Limpiar y hacer el mantenimiento de tu tostaduría puede ser una tarea sobrecogedora; no solamente hay muchas piezas que necesitan mantenimiento, desde la tostadora hasta...
Cómo Proteger la Calidad Del Café Durante el Transporte Por Mar
El transporte marítimo es uno de los momentos más críticos en el camino del café desde la finca hasta la tostaduría. Los granos pasan días...
Lo Que Debes Tener en Cuenta al Planificar tu Nueva Tostaduría
Hay mucho para considerar cuando se abre o expande una tostaduría: definir qué cafés comprar, atraer a los consumidores, establecer la estrategia de precios y...
Las Deudas de Los Caficultores Aumentan y Esto Causa Problemas
Las consecuencias de los precios bajos del café y de la deuda en vertiginoso aumento han sido que los caficultores abandonen sus fincas, emigren a...
Por Qué es Importante Conocer el Origen Del Café
En este momento, muchas comunidades productoras de café están ocupadas cosechando y procesando la producción que tú comprarás, tostarás, prepararás o beberás. Los trabajadores temporeros...
Cómo Calibrar Paladares Entre Países de Origen y Consumo de Café
Tu equipo en el origen te dice que un café tiene notas a una jugosa fruta del dragón y un potencial claro para el mercado...