¿Cómo maridar café de especialidad y quesos?
Bizcochos, pasteles, galletas, chocolate y helado: en todo el mundo, mucha gente disfruta de estas comidas con una taza de café. Los sabores dulces de...
Ana es una colaboradora remota de PDG.
La producción de café siciliano
En el verano de 2021, se produjo el primer café cultivado localmente en Sicilia, Italia. Arturo Morettino y su hijo, Andrea, de los tostadores Morettino...
¿Tomar demasiado café puede causar problemas estomacales?
A lo largo de los años, se han llevado a cabo numerosas investigaciones sobre los beneficios del café para la salud. Tanto los expertos médicos...
¿Cómo se hace el café descafeinado?
Aunque muchas personas en todo el mundo beben café para aprovechar su cafeína, hay otras que prefieren el café descafeinado o bajo en cafeína. De...
La evolución de la industria cafetera de Jamaica
El Caribe cuenta con una larga trayectoria en la producción de café. De hecho, algunas de las primeras explotaciones comerciales de café se establecieron en...
Explorando el mercado de las cápsulas de café compostables
Según un estudio del comerciante de cápsulas sostenibles Halo Coffee, cada minuto se producen más de 112 250 cápsulas de café en todo el mundo....
¿Las cápsulas de café reutilizables son una opción viable?
En todo el mundo, durante las últimas dos décadas, se ha disparado el número de máquinas de cápsulas de café en los hogares y en...
Explorando la historia del pastel de café
Al buscar el término coffee cake o pastel de café, Google arroja alrededor de 2400 millones de resultados; sin embargo, los resultados principales, pueden variar...
¿Deberías recalentar el café en el microondas?
La temperatura es uno de los temas más discutidos en el mundo del café, sobre todo, cuando hablamos del almacenamiento del grano verde, del perfil...
¿Qué es el pistacho latte?
Como su nombre lo indica, el pistacho latte es sencillo: una bebida a base de leche saborizada con pistacho. El sabor del pistacho suele presentarse...