Compra de Café

22 de agosto de 2023

¿Cuánto cuestan los cafés para competencias?

Desde su creación en el 2000, el Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) ha presentado algunos de los cafés más exclusivos y de más alta gama del mundo. Igual que en otros campeonatos mundiales de café, como el Campeonato Mundial de Café Filtrado (WBrC por sus siglas en inglés) y los Campeonatos Mundiales de Tueste, elegir qué café utilizar en el WBC es una de las… Leia mais

Desde su creación en el 2000, el Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) ha presentado algunos de los cafés más exclusivos y de más alta gama del mundo. Igual que en otros campeonatos mundiales de café,… Leia mais

6 de septiembre de 2021

Iniciativas sociales en las comunidades productoras de café

En todo el mundo, cerca de 25 millones de familias dependen de la producción de café para sus ingresos, y el 80 % de la...

1 de julio de 2021

Producción mundial de Robusta: Cómo influye en el precio del café

Probablemente, la razón por la cual los precios del café en el mercado comercial suelen ser bajos es una pregunta que ronda la mente de...

28 de junio de 2021

¿Qué son las subastas virtuales de café?

Las subastas de café no son nada nuevo. Hace tiempo que son una plataforma para mostrar cafés de alta calidad a compradores de todo el...

17 de mayo de 2021

¿Qué es la Bolsa de Café de Nairobi?

La Bolsa de Café de Nairobi (NCE, por sus siglas en inglés) gestiona la subasta de todo el café producido en Kenia. Está dirigida por...

10 de mayo de 2021

¿Por qué los compradores de Asia Oriental suelen pagar precios récord por lotes de café ganadores de subastas?

El comportamiento de compra varía en los distintos mercados de café del mundo. Los compradores de cada país tendrán en cuenta una serie de factores...

3 de mayo de 2021

Tostadores: ¿Cómo aumentar el suministro de café verde?

El suministro de café verde es una parte fundamental del negocio del tueste de café. Descubrir y comprar granos verdes de calidad es el primer...

18 de febrero de 2021

Comercio directo: ¿un modelo eficaz en el café de especialidad?

El comercio directo es un modelo de comercio de café que ofrece la promesa de una cadena de valor más fuerte al minimizar el número...

24 de septiembre de 2020

Cómo Evitar Cometer Errores al Identificar Variedades de Café

Todos los días, los productores, comerciantes, tostadores y consumidores buscan diferentes variedades de café. Cada variedad tiene su perfil de taza único y otras características...

28 de agosto de 2020

Respuesta a “Sobrepuntuación de Cafés en Países Productores”

Hace unas semanas, escribí un artículo sobre el problema de la sobrepuntuación de cafés en los países productores. Los comentarios y respuestas que recibimos nos...

31 de julio de 2020

Guía a Las Subastas de Café Verde

Las subastas de café son una forma popular de comprar y vender café verde en el mercado internacional. No solo proporcionan a los productores la...