¿Cómo se están recuperando los caficultores de India tras las recientes tormentas?
Según las estadísticas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, se espera que la producción de café de la India en 2022/23 aumente un 3,8...
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3 de enero de 2024
Producción orgánica: ¿la verdadera diferenciación de calidad en el café?
La agricultura tradicional y a gran escala está mostrando síntomas de agotamiento por las repercusiones en el ambiente, la salud humana y diversos ecosistemas. Ante la creciente preocupación global por el cambio climático y el uso intensivo de insumos sintéticos en los sistemas de producción de alimentos, algunos países se plantean la posibilidad de acudir a prácticas más responsables. En ese contexto, muchos se preguntan si la transición hacia una… Leia mais
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El potencial del biochar en las fincas cafeteras: una alternativa hacia la sostenibilidad
Ante los abrumadores retos que enfrenta la caficultura hoy en día, en diferentes eslabones de la cadena de valor se buscan alternativas para enfrentarlos. Por...
El rol de las organizaciones cafeteras en América Latina
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¿La inteligencia artificial es la clave para que los pequeños productores mejoren la calidad de su café?
Actualmente, ya no sorprende que la inteligencia artificial (AI por sus siglas en inglés) se utilice en todo tipo de industrias y negocios. Su alcance...
Café amigable con el medioambiente desde las montañas de El Salvador
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Las mujeres en la producción de café de África Oriental
El café es uno de los cultivos comerciales más importantes de África Oriental porque es responsable del sustento de aproximadamente cinco millones de personas que...
Café orgánico: el cuidado de los caficultores como prioridad
En medio de la crisis pospandemia que ha afectado ámbitos más allá del económico y sumada a las condiciones climáticas que no dejan de empeorar,...
¿La demanda de hojas de cafeto podría aumentar?
La hoja del cafeto ha comenzado a ser valiosa para muchos consumidores alrededor del mundo y esto favorece a los productores al ofrecerles una fuente...
Café de especialidad en países de origen: ¿muy caro frente a los ingresos de la población?
Al analizar el valor de un cappuccino regular en distintas ciudades del continente americano se puede apreciar que en países no productores, como Estados Unidos...