Gestión de Tiendas

10 de diciembre de 2023

¿Deberían las cafeterías prohibir el uso de portátiles?

Las cafeterías se consideran centros sociales en muchas comunidades y barrios de todo el mundo. Son lugares donde la gente se relaciona e interactúa mientras toma una taza de café, con el zumbido de fondo de los baristas que trabajan detrás de la barra. En los últimos años, la conexión se ha vuelto cada vez más digital, entonces ¿cómo la han aprovechado las cafeterías? Según la empresa de investigación tecnológica… Leia mais

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14 de julio de 2022

Consejos para posicionar una cafetería de especialidad en un país productor

El importante consumo de café especial en países como Australia y Estados Unidos es ampliamente conocido. Por su parte, poco a poco, las tiendas de...

5 de julio de 2022

¿Por qué la máquina de espresso debería ser la pieza central de tu tienda de café?

A medida que la tecnología y el diseño de las máquinas de espresso han ido evolucionando en la última década, cada vez más tiendas de...

17 de junio de 2022

La propuesta de los tiny coffee shops y los concept stores para los consumidores

En el mercado de los coffee shops, en todo el mundo, están surgiendo nuevas tendencias. Ahora, los tiny coffee shops y los concept stores se...

7 de junio de 2022

¿Por qué falta personal en las cafeterías de especialidad?

La industria gastronómica, junto con la turística y hotelera, fue una de las más golpeadas por la pandemia. Muchas tiendas tuvieron que cerrar y en...

4 de mayo de 2022

¿Cómo funcionan las suscripciones de café ilimitado en las cafeterías?

Cada amante del café empieza su día con la necesidad de una taza, o tal vez más. Pensar en café ilimitado suena como un paraíso...

7 de abril de 2022

¿Por qué crear una línea de merchandising para tu marca de café?

Una de las preocupaciones frecuentes de una tienda de café o marca de especialidad es aumentar la venta promedio de los clientes. Aunque haya un...

10 de marzo de 2022

La importancia de un manager barista para los cafés de especialidad

Como si fuera un rompecabezas, cada profesional en una barra de especialidad necesita conocer su rol, sentirse seguro y saber que da soporte a las...

9 de marzo de 2022

Transformación de la arquitectura en los cafés de América Latina

En América Latina, con la llegada del nuevo siglo, las grandes cafeterías marcaron un antes y un después al generar espacios confortables, luminosos y modernos,...

23 de diciembre de 2021

Cómo empresarios del café en Honduras se expandieron a Estados Unidos

Detrás de cada marca de café hay grandes objetivos, cuando se trata de entrar a un mercado internacional, en particular al de Estados Unidos, la...

26 de octubre de 2021

Guía para baristas sobre el desarrollo de bebidas

En todo el mundo, algunas tiendas de café de especialidad sobresalen del resto. Aunque la promoción de marca, el atractivo estético y la comodidad son...