Preparación Manual

16 de julio de 2023

¿Qué es un latte y por qué es tan popular?

En las cafeterías de todo el mundo, el latte es sin duda la bebida a base de leche más popular. Según datos de 2020 del Project Café USA, el latte era la bebida más pedida en Reino Unido y la tercera bebida más consumida en las cafeterías estadounidenses. Ahora bien, a pesar de su popularidad, la composición exacta del latte puede variar en función de la ubicación geográfica, incluso en… Leia mais

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20 de noviembre de 2017

Enciclopedia de Recetas para Aeropress

La mayoría de los “AeroPressers” que han leído, bueno, echado un vistazo, a las instrucciones de AeroPress, probablemente han pensado : “¡2 cucharadas! – ¡Wow!...

6 de septiembre de 2017

Guía Aeropress: Preparación para Diferentes Perfiles de Sabor

¿A qué sabe tu café en las mañanas? Con el Aeropress, eso depende de tu estado de ánimo. Una de las cosas más geniales de...

5 de mayo de 2017

Aeropress: Consejos y Recetas de los Cafés que lo Sirven

El  AeroPress tal vez sea uno de los métodos más nuevos en el mundo del café, y también es el más popular. Fácil de usar,...

27 de abril de 2017

Sifón: Historia y Guía de Extracción

Inmersión total y la de goteo/filtro son dos preparaciones que rara vez coinciden. Y llega el sifón (también conocido como syphon o cafetera de vacío)....

14 de abril de 2017

Café de Filtro: ‘¿Qué es una VANDOLA y cómo Preparas Café en esta?

En el mercado de café de especialidad no hay escasez de métodos de preparación. Está el  Kalita Wave, Hario V60, Chemex, AeroPress, Sifón…Muchos de estos...

3 de febrero de 2017

Café al Extremo: Cómo Preparar Café al Aire Libre

Salir de excursión, navegar, acampar, caminar por las montañas…no hay un substituto para estar al aire libre. Y si eres del tipo de persona que...

19 de enero de 2017

Guía de Filtros de Tela: Amigables con el Planeta

El café no es tan sostenible como creemos. Cada vez que usamos un filtro de papel, estamos dañando nuestro planeta. ¿Es aterrador, verdad? Y esto...

19 de diciembre de 2016

Prensa Francesa – Historia y Guía de Extracción

Tal vez la conoces como cafetera, émbolo o prensa francesa. Pero la verdad es que han existido diferentes patentes con nombres diferentes y de distintos...

4 de noviembre de 2016

Comparación de filtros de Aeropress: ¡La Gran Prueba!

Bueno, todos estamos de acuerdo en que el Aeropress ofrece casi pressfección. Pero, ¿Acaso no quieres que el sabor de tu café sea aún mucho...

13 de octubre de 2016

Kalita Wave: Historia y Guía de Extracción

¿Kalita Quién? Wave es otra referencia de Kalita Co., la empresa familiar japonesa la cual produce equipos para café desde 1950. El estilo aerodinámico de...