¿Qué es el café cubano?
En toda América Latina, los países productores de café tienen formas tradicionales de preparar el café, las cuales se han transmitido de generación en generación....
Ana es una colaboradora ubicada en Guadalajara, México.
¿Qué es el café de olla?
El café de olla es una bebida histórica mexicana a base de café. Se prepara combinando especias y café en una olla de arcilla. Sin...
Explorando el Chorreador Costarricense
El año pasado, Costa Rica produjo poco más de 85 millones de kilogramos de café. El café se ha cultivado en el país desde el...
Cómo Apoyar a Los Baristas Durante la Covid-19
La pandemia Covid-19 ha afectado a todos los participantes de la cadena de suministro del café, desde los productores hasta los baristas. Más del 90%...
¿Cómo Aumentar el Consumo de Café en Los Países Productores?
Es ampliamente reconocido que aumentar el consumo de café en los países productores tiene efectos positivos. Esto se debe a que crea una industria cafetera...
Conoce a los que Impulsan la Producción de Especialidad en México
La industria del Café de México está en dificultades. El consumo está empezando a exceder la producción y esto se ha agravado por el impacto...
Profesionales del Café Discuten ¿Qué es Café de Especialidad?
De acuerdo con La Asociación Nacional de Café de América (2015), los consumidores en Estados Unidos creen que el 48 % de su café es...
¿Qué es un AA SL-28? Conoce Tus Cafés de Kenia
Todas las miradas están en Kenia en SCA Global Coffee Expo, pues el país fue nombrado 2017 Portrait Country “País revelación”. Y no hay duda...
6 Productos que no te Puedes Perder del SCA Global Coffee Expo 2017
Cientos de exhibidores. Miles y miles de asistentes. Cafés asombrosos en cada esquina. Amantes apasionados del café, desde productores hasta entusiastas. Nuevos campeones para Barista...
Aeropress: Consejos y Recetas de los Cafés que lo Sirven
El AeroPress tal vez sea uno de los métodos más nuevos en el mundo del café, y también es el más popular. Fácil de usar,...