Otros Fundamentos

3 de diciembre de 2023

¿Cómo puede la industria cafetera apoyar a las comunidades de Maui?

A principios de agosto de 2023 se desataron varios incendios forestales en Hawái, principalmente en la isla de Maui. El incidente, al que el gobierno estadounidense denominó "tormenta de fuego de Hawái", se considera una de las peores catástrofes naturales ocurridas en el país desde principios del siglo XX. Los daños causados fueron devastadores y se confirmó la muerte de 115 personas y la desaparición de muchas otras. El fuego… Leia mais

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23 de septiembre de 2016

6 Reglas de Oro para Preparar Café en Casa

¿Sabías que toma 2000 horas para obtener una taza de café? Comenzando por la germinación de la semilla, pasando por el tueste y la extracción....

11 de septiembre de 2016

Todo Lo Que Debes Saber Acerca De Los Cafés De Origen

¿Alguna vez has entrado a una tienda de café, has mirado los cafés que ofrecen y te has preguntado por qué está señalado como Café...

11 de septiembre de 2016

¿Sabes La Verdad Detrás de Estos 6 Mitos del Café?

Hay 1,090,000,000 artículos sobre café en Google. Y eso es sólo en Inglés. Así que no debería sorprendernos que entre éstos miles de millones de...

9 de septiembre de 2016

4 Maneras Prácticas Para Enseñar Café de Tercera Ola a Consumidores de Segunda Ola

No tengo la menor duda de que te gusta el buen café: al fin de cuentas, estás involucrado con el café de especialidad. Si eres...

7 de septiembre de 2016

La Ciencia Del Café: ¿Qué Cosas Afectan el Sabor del Café?

De todos nuestros sentidos, el del gusto es el que más me interesa. Al ser chef estoy un poco predispuesto, pero mi interés no se...

7 de septiembre de 2016

Cómo Hacer que Tus Amigos Amen el Café Especial en 5 Pasos

Todos tenemos un amigo (o amigos) que no entienden cómo podemos pasar diez minutos moliendo y preparando nuestro café todas las mañanas. “Mi café instantáneo...