¿Cómo hacer más accesible el café de especialidad?
En general, el café de especialidad se comercializa como un producto superior en términos de calidad, sostenibilidad (en teoría) y experiencia del consumidor. A pesar...
Sarah se encarga de todo lo relacionado con las comunicaciones en el contexto del desarrollo de las actividades sostenibles y de desarrollo ético. Adora escribir, y siempre está lista para un desafío. ¡Impulsada por buen café!
¿Los consumidores de café de especialidad quieren estar más conectados con los productores?
Muchas marcas de café de especialidad basan sus estrategias de marketing en la percepción de que los consumidores desean estar más conectados con los agricultores....
¿El Campeonato Mundial de Baristas es demasiado exclusivo y costoso para los competidores?
Existen numerosas competiciones de cafés de especialidad diseñadas para poner a prueba las habilidades y conocimientos de los profesionales del sector. Aun así, muchos consideran...
¿Hay diferencia entre un productor de café y un caficultor?
Caficultor, productor, cultivador, proveedor: todos estos términos son utilizados para describir a los actores de la cadena de suministro a nivel de finca. También, se...
¿La industria del café es accesible para personas con discapacidad?
Según la Organización Mundial de la Salud, cerca del 15 % de la población mundial (lo que equivale aproximadamente a un billón de personas) actualmente...
¿Las aerolíneas están empezando a ofrecer mejor café?
Para muchos, una taza de café es parte central de la experiencia de viajar en avión. Debido a los retrasos prolongados o a los largos...
¿Debe cambiar el Campeonato Mundial de Baristas?
El Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) es una competencia que promueve la excelencia en el café y reconoce la profesión...
WBC 2021: reflexiones sobre el protagonismo de los países productores
En el 2021, el Campeonato Mundial de Barismo (WBC, por sus siglas en inglés) fue noticia en más de un sentido. Tras una pausa de...
¿Qué es la cuarta ola del café? Escalabilidad, no ciencia
La cuarta ola del café sigue siendo un concepto esquivo en la industria. Existen diversas definiciones, todas ellas indican un cambio y una evolución respecto...
Aumentar la sostenibilidad en la cadena de suministro del café
En los últimos años, la sostenibilidad se ha convertido en un término de moda. En algunos casos, es fácil argumentar que esto ha provocado que...