Exploración del lenguaje del café de especialidad
Al comprar granos o visitar cafeterías, nos encontraremos probablemente con términos como tercera ola, origen único, microlote o artesanal, que pueden resultar confusos para los...
Paul es barista, dueño de un café y consultor. Está ubicado en Milton Keynes, Reino Unido.
La historia de las tiendas de café en Estados Unidos
El café ha estado presente en Estados Unidos desde hace siglos, casi desde que el país existe. Aunque las tiendas de café de especialidad y...
La evolución de las tiendas de café en el Reino Unido
Actualmente, estamos acostumbrados a ver tiendas de café en todas las calles del Reino Unido, y con el consumo de cafés de especialidad creciendo a...
Servicio vs. hospitalidad: analizando la experiencia del cliente
¿Por qué los clientes vuelven a una tienda de café en particular cuando tienen decenas para elegir? Para algunos, puede ser por la calidad del...
El Auge de Los Servicios de Café Por Suscripción
Ha sido un año de innovaciones y nuevas tendencias en el café de especialidad, y se debe en gran parte a la Covid-19. Desde el...