¿El té verde tiene más cafeína que el café?
El café y el té se comparan a menudo, y con mucha razón. Ambos tienen siglos de herencia, se disfrutan en todo el mundo, proceden...
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¿Se están popularizando los productos alimentarios a base de café?
Por motivos obvios, la mayoría de la gente considera el café ante todo como una bebida pero ¿qué tal utilizarlo para dar sabor a los alimentos? Incluso, ¿qué tal convertirlo en un alimento? Tal vez te sorprenda saber que el café se utiliza en diversos productos alimenticios desde hace más de 150 años. Hoy en día, el mercado de los aromatizantes de café y los alimentos con sabor a café… Leia mais
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¿Qué es el pistacho latte?
Como su nombre lo indica, el pistacho latte es sencillo: una bebida a base de leche saborizada con pistacho. El sabor del pistacho suele presentarse...
Creatividad e innovación: usos alternativos del café tostado
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¿Qué relación hay entre el pan artesanal y el café de especialidad?
No se puede negar que los consumidores, en la actualidad, están cada vez más informados sobre los productos que compran: lo vemos cada día en...
¿Qué es el café carbonatado?
La industria del café sigue innovando en lo que respecta a nuevos productos, y las innovaciones como el cold brew, el cold brew con nitrógeno...
Explorando el helado de cold brew
El cold brew se ha hecho inmensamente popular en los últimos años, y ahora se considera una especie de obsesión de los Millennials. Más suave,...
Explorando las bebidas de café alternativas
A medida que el consumo de cafés de especialidad sigue aumentando en todo el mundo, la demanda por bebidas de café funcionales alternativas también se...
La creciente popularidad de la cerveza de café
La cerveza y el café son dos de las bebidas más consumidas en el mundo. Aunque hace mucho tiempo se pensaba en estos productos de...
Café y donas: Explorando una combinación icónica
En todo el mundo, muchos disfrutan de una taza de café con algo dulce, pero ninguna combinación es tan emblemática como el café y las...
Explorando el carajillo, una bebida clásica a base de café
Hay una bebida que no puede faltar en algunos hogares y en el menú de muchas tiendas de café y bares. Se trata del carajillo....