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12 de diciembre de 2023

¿Se están popularizando los productos alimentarios a base de café?

Por motivos obvios, la mayoría de la gente considera el café ante todo como una bebida pero ¿qué tal utilizarlo para dar sabor a los alimentos? Incluso, ¿qué tal convertirlo en un alimento? Tal vez te sorprenda saber que el café se utiliza en diversos productos alimenticios desde hace más de 150 años. Hoy en día, el mercado de los aromatizantes de café y los alimentos con sabor a café… Leia mais

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13 de septiembre de 2017

Introducción a la Catación de Té

Beber té de especialidad es una aventura de sabores, orígenes, aromas y más. Y no hay mejor manera de apreciar la complejidad de un té...

28 de julio de 2017

Cerveza Artesanal y Café de Especialidad: Más Similares de lo que Parecen

Ya sea una Belgian Pale Ale, Irish Stout o Brock, no hay nada mejor que una cerveza fría en un día caluroso. A menos, por...

9 de mayo de 2017

Cómo Catar Cáscara & Evaluar su Calidad

Bienvenidos a la primera clase de Cáscara. El interés en cáscara y bebidas a base de cáscara está resonando en el mundo de la especialidad....

27 de enero de 2017

Café y Cerveza: Una Combinación Paradisíaca

Cuando piensas en las bebidas que te ayudan a llegar al final del día, ¿qué te viene a la mente? Te apuesto a que pensaste...