Sostenibilidad

29 de agosto de 2023

¿Por qué la salud del suelo es crucial para la agricultura regenerativa en la producción de café?

Ahora, más que nunca, el cambio climático es uno de los problemas más apremiantes que afectan el futuro de la industria mundial del café. Un estudio de 2023 sugiere que las condiciones climáticas que reducen los rendimientos del café se han vuelto más comunes en las últimas cuatro décadas. Esto ha dado como resultado "choques sistémicos continuos" en la producción del grano. En línea con lo anterior, la demanda de… Leia mais

Ahora, más que nunca, el cambio climático es uno de los problemas más apremiantes que afectan el futuro de la industria mundial del café. Un estudio de 2023 sugiere que las condiciones climáticas que reducen los rendimientos del café se… Leia mais

25 de septiembre de 2020

¿Qué Ocurre Con Los Posos de Café Usado?

Sabemos que la industria cafetera tiene un impacto en el medio ambiente. Cada etapa en la cadena de suministro del café, desde el cultivo y...

10 de septiembre de 2020

¿Qué Tan Sostenible es el Empaque de tu Café?

La sostenibilidad es un tema relevante tanto para la industria del café de especialidad, como para el rubro de los empaques. En 2018, la ONU...

9 de septiembre de 2020

3 Formas de Reducir el Desperdicio de Café en Casa

¿Estás consumiendo más café en casa? No estás solo. Durante la pandemia de Covid-19, el consumo de café en casa aumentó, mientras que las ventas...

12 de junio de 2020

Seguridad Alimentaria: Un Problema en la Industria Del Café

Los productores están entre los miembros más vulnerables de la cadena de suministro del café. Muchos ya reciben ingresos inconsistentes e insuficientes y esta es...

26 de noviembre de 2019

Cómo Reciclar Equipos Para Café y Hacer Compras Sostenibles

¿Cómo están afectando al planeta tus hábitos cafeteros? Filtros de papel, molienda y dispositivos de plástico para la extracción de café: el impacto ambiental de...

29 de octubre de 2019

¿Cómo Podemos Minimizar el Desperdicio en la Industria Cafetera?

Uno de los aspectos maravillosos del café de la tercera ola, además del increíble café que se produce, es cuánto se está inclinando la industria...

24 de octubre de 2019

Cómo Una Finca de Café Especial en Ecuador Transformó Una Región

En 2010, Magda Zabala viajó a Quito desde La Perla, una pequeña comunidad al noroeste de la capital ecuatoriana; un viaje de dos horas y...

12 de septiembre de 2019

Café de Calidad y Sostenibilidad Ambiental: ¿Cómo Lograrlos?

El futuro de la producción del café está vinculado con la salud del medio ambiente. El cambio climático representa una amenaza para la cantidad de...

28 de agosto de 2019

3 Retos Para la Diversificación Económica y Cómo Superarlos

A menudo, el cultivo del café no es suficiente para mantener a una comunidad. El precio es demasiado bajo, la inestabilidad del mercado es demasiado...

9 de agosto de 2019

¿Deberían Las Comunidades Cafetaleras Liderar la Sostenibilidad?

Hay muchos ámbitos en los que los Ixil guatemaltecos quieren ver el progreso: educación, salud, soberanía alimentaria, diversificación económica y la recuperación de los cafetos...