A menos de una semana para que inicie la segunda edición de Producer & Roaster Forum en Medellín, Colombia, los asistentes y los preparativos están listos. Desde los conferencistas, los productores becados y los voluntarios, hasta los competidores que participarán en los campeonatos y los expositores, todos están haciendo la cuenta regresiva para que empiece el evento cafetero más importante de la región. 

El programa de eventos ya fue confirmado por los organizadores y, sin duda, unas de las actividades que más llaman la atención son las diferentes competencias que tendrán lugar en el foro. Cada una evaluará una amplia gama de habilidades y conocimientos, por lo que son un motor para promover la innovación en el sector.

Parte fundamental de cada campeonato son sus participantes, profesionales del sector cuidadosamente seleccionados y que, gracias a su experiencia, garantizan presentaciones del más alto nivel. Sigue leyendo y conoce quiénes serán los competidores que estarán presentes entre el 14 y el 15 de septiembre en Plaza Mayor. 

Conoce más sobre PRF Colombia aquí

Campeonato Global de Tueste

La segunda edición de esta competencia, caracterizada por su innovador formato, promete ser incluso más interesante que su debut en PRF El Salvador. 

El Campeonato Global de Tueste incluye una ronda final en la que todos los asistentes a PRF Colombia tienen la oportunidad de votar por su café favorito. A su vez, el jurado selecciona un ganador técnico. 

En total, se inscribieron 50 competidores pero solo fueron seleccionados 35 con base en sus perfiles y experiencia. Asimismo, se realizará una ronda preliminar para seleccionar, finalmente, a 20 participantes. 

Los equipos serán proporcionados por ROEST y la ronda de prácticas tendrá lugar el 13 de septiembre. Por su parte, la primera ronda de preparación de muestras será el 14 de septiembre. El 15 de septiembre se llevará a cabo la segunda ronda de evaluación y se servirán las muestras de los finalistas en el Brew Bar. Posteriormente, se anunciará al ganador.

Competidores del Campeonato Global de Tueste

No hay duda de que los protagonistas de este evento, patrocinado por !FEST Coffee Mission, son los competidores. Por eso, te contamos quiénes son: 

• Alejandro González – Colombia – Representante de Aroma y Sabor Lab
• Alejandro Macías – Colombia – Representante de Lusitania Coffee Company
• Dusty Smith – Canadá – Representante de Agro Roasters
• Gonzalo Mancilla – Colombia – Representante de San Fernando Coffee & Farm SAS BIC
• Iván Vélez – Colombia – Representante de Dulce más Café SAS
• Jairo Adrián Jojoa – Colombia – Representante de Fresh Farmer
• John Chiquito – Colombia – Representante de Coffee Studio Colombia
• Juan Pablo Ortíz – Ecuador – Representante de Coffee Relief
• Kristina Bakhtoiarova – Qatar – Representante de Honoroast
• Newerley Gutiérrez – Colombia – Representante de Cafe 100 Años
• René Alberto Orellana – Venezuela – Representante de Fecve Lab
• Salvador Castañeda – Colombia –  Representante de Amarella Café SAS
• Sebastián Camilo Velásquez – Colombia – Representante de Fresh Farmer
• Yeison Leandro Buitrago – Colombia – Representante de Desarrolladores de café
• Zachary Cox – Canadá – Representante de Agro Roasters
• Brayan Rodríguez – Honduras – Representante de Aprosanpcc
• Brayan Taba – Colombia – Representante de Cabresto Coffee
• César Andrés Ledesma – Colombia – Representante de Finca Bet-el
• Darwin Cardona – Colombia – Representante de La Gitana Café
• David Eccehomo – Colombia – Representante de Café A Blanco Y Negro
• Hernán Cabra – Colombia – Representante de Laurino Coffee Company
• Iván Mulvihill – Argentina – Representante de Penguin Coffee Roasters
• Jaime Antonio Córdoba – Colombia – Representante de Café Leyenda
• Jecyrel Casino – Filipinas – Representante de Flatwhite Specialty Coffee/Honoroast Specialty Coffee Roasters
• Jorge Vladimir Ramírez – El Salvador – Representante de VKoffee
• José Kénedy Lasso – Colombia – Independiente
• Juan Camilo Ramírez – Colombia – Representante de Puerta al cielo café especial
• Juliana Molina – Colombia –  Independiente
• Leonardo Flórez – Colombia – Representante de Fullcity Coffee House
• Luis López – Colombia – Representante de Eldelcafé
• Luis Flipe Grisales – Colombia – Representante de Llama Café
• Óscar Duvan – Colombia – Representante de La Gitana Café
• Valentina Herrera – Colombia – Representante de D’Herrera Coffee
• Víctor Cadenas – Costa Rica –  Representante de Encafeinados
• Yuliana Valencia – Colombia – Representante de Adib Coffee Co

Campeonato de Cold Brew

En esta tercera edición del Campeonato de Cold Brew, patrocinado nuevamente por Toddy, los competidores tendrán que preparar dos bebidas tipo cold brew para un panel de jueces. 

Los 21 participantes, seleccionados entre 40 aspirantes, prepararán su cold brew el 14 de septiembre y presentarán sus bebidas el 15 de septiembre. La ronda de evaluación y el anuncio del ganador tendrán lugar el mismo día.

Toddy suministrará el equipo pero los competidores son responsables de su café, los ingredientes de su bebida original y cualquier otro elemento no incluido en la lista final de equipos.

Competidores del Campeonato de Cold Brew

En esta competencia se contará con la participación de representantes de siete países diferentes. Cada uno con amplia experiencia y trayectoria en la industria:

• Nicolás Gonzáles – Colombia – Representante de Nebraska Café
• José Luis Ortíz – Colombia – Representante de Zucherato Café
• Ayda Luz Gaspar – Colombia – Representante de Cafeto tienda de café
• Ariah Cifuentes – Colombia – Representante de Café José Cortes
• Daysi Osorio – Honduras – Independiente
• Cindy Gabriela Santos – Guatemala – Representante de Copecafé
• Yeison Leandro Buitrago – Colombia – Representante de Desarrolladores de café/Second Place
• Thibaut Vallée – Francia – Representante de La Claque Café
• Steven Palechor – Colombia – Representante de La Gaitana Café
• Luis Pablo Montenegro – España – Representante de Ombú Bcn Café de Especialidad
• Jean Pierre Acero – Venezuela – Representante de Fecve Lab
• David Panesso – Colombia – Representante de Coffee Co Buga
• Alejandro González – Colombia – Representante de Aroma y Sabor Lab
• Christian David Correa – Colombia – Representante de Forest Coffee Shop
• Diego Alejandro Escobar – Colombia – Independiente
• Francy Benitez – Colombia – Representante de Francy Benítez Coffee Roaster
• Jhonathan Santacruz – Colombia- Representante de Coffee Boy
• Juan José Rojas – Colombia – El Cielo Hotel
• Martha Cristina Flórez – Colombia – La Tienda Del Buen Vivir
• Sara Agredo – Colombia – Anteruna 

Campeonato de Olla

En colaboración con el Patrocinador Oficial de Baristas, Amor Perfecto, PRF Colombia será el anfitrión de la tercera edición del Campeonato de Olla. Este concurso celebra y honra la tradicional olla de café latinoamericana.

Andrea Melo, Gerente de Operaciones de Producer & Roaster Forum, dice: “este año, además de la rueda de negocios que nos caracteriza y que esperamos genere más de US $12 millones en acuerdos comerciales para nuestros caficultores, tendremos competencias de barismo, tueste y una muy cercana al corazón colombiano: el Campeonato de Olla que nace del amor por la tradición del café de olleta de nuestras abuelas”. 

Todas las rondas del concurso se celebrarán el 14 de septiembre y el ganador se anunciará el 15 de septiembre.

Contando Historias – Campeonato Fibtex

Fibtex produce y distribuye envases de café y opera en Colombia y Perú. La empresa creó el concurso para destacar y celebrar el duro trabajo y la dedicación de los productores latinoamericanos, así como para mostrar los envases de café verde GrainPro de alta calidad.

Las muestras de café verde presentadas se tostarán y catarán por siete expertos antes de PRF Colombia. Los cinco finalistas tendrán los gastos pagos y una entrada para asistir a la premiación de la competencia que se realizará en PRF Colombia el 14 de septiembre.

“Cuatro competencias de nivel internacional en distintos puntos del foro serán el centro de atracción de nuestros miles de visitantes, quienes podrán disfrutar un espectáculo de barismo en el Campeonato de Cold Brew, la técnica y tecnología en el Campeonato Global de Tueste, la tradición y cultura colombiana en el Campeonato de Olla y la magia de las historias alrededor del café en Contando Historias de Fibtex”, dice Andrea. 

Las últimas entradas para PRF Colombia están todavía disponibles. No dejes pasar la oportunidad de ser parte de un evento único para todos sus asistentes. 

Puedes mantenerte al tanto de todos los anuncios de PRF Colombia aquí o suscribiéndote al boletín de noticias aquí.

Ten en cuenta: PRF no cubre los gastos de viaje, alojamiento u otros de los competidores

Créditos de las fotos: Producer & Roaster Forum.

PDG Español

¿Quieres leer más artículos como este? ¡Suscríbete a nuestro boletín semanal aquí!