Cómo Mejorar la Sostenibilidad en la Tostaduría de Café
En cada eslabón de la cadena de suministro, mejorar la sostenibilidad del comercio del café se ha convertido en una tarea urgente. Pero con demasiada...
Zach es un colaborador ubicado en los Estados Unidos.
Cómo Una Finca de Café Especial en Ecuador Transformó Una Región
En 2010, Magda Zabala viajó a Quito desde La Perla, una pequeña comunidad al noroeste de la capital ecuatoriana; un viaje de dos horas y...
Cómo Usar Los Datos de Tueste Del Café: RoR, Temperatura y Más
Con solo unas sondas y un cronómetro, puedes recopilar una cantidad considerable de datos mientras tuestas, especialmente si también utilizas programas de tueste que pueden...
Guía de Los Diferentes Tipos de Calor en Las Tostadoras de Café
El tueste del café es el manejo del calor para cambiar la composición química y física de los granos de café. O, como dice Candice...
Ser Recolector de Café en un Mercado Laboral Inestable e Inseguro
Cada taza de café depende del trabajo de muchas personas diferentes: productores, recolectores, tostadores y baristas, para nombrar algunos. La época de cosecha es quizás...
Cómo se Mejoró la Calidad Del Café en La Libertad, Guatemala
Huehuetenango, Guatemala, es famosa por su café de alta calidad, pero la región no ha sido inmune a la actual crisis de precios del café....
Cultivar Café Orgánico: Ventajas y Desventajas
El tema del café orgánico puede dividir a las personas. Para quienes están a su favor, los beneficios ambientales de la producción orgánica son evidentes....
Gestión de un Negocio de Café: ¿Cómo Capacitar al Personal?
Tostaduría, tienda de café, comerciante, finca, beneficio: sin importar en qué punto de la cadena de suministro del café se encuentre tu negocio, tener un...
Cómo y Cuándo Limpiar tu Tostadora de Café
La tostadora de café es la inversión principal (y a menudo, la más costosa) de cualquier negocio de tueste. Por lo tanto, es lógico que...
¿Cómo Afecta el Contenido de Humedad a Los Tostadores de Café?
En cada etapa de la cadena de suministro del café, el contenido de humedad de los granos verdes debe disminuir, ya que de otra manera...