Cómo Tostar Café Para la Cata
Tostar café para clientes y consumidores requiere que manejes distintas variables, como el tiempo y la temperatura, para crear perfiles únicos. El tueste de café...
Lon es académico, escritor de distintos estilos, empresario, comentarista político y social. Viajero y entusiasta culinario. Tostador principal y propietario de una tostaduría.
Errores Comunes al Tostar Café y Cómo Evitarlos
En una tostaduría es posible que se cometan errores. Sin importar si son errores humanos o de maquinaria, ocurren. La buena noticia es que existen...
Tueste de Café: ¿Cuál es el Tamaño de Lote Adecuado?
Cuando planeas tostar un lote de café, ¿consideras la capacidad de tu tostadora? ¿Cuánto piensas en el tamaño de tu lote de granos? Conocer la...
Consejos Para Controlar la Calidad en la Tostaduría de Café
Quizás compraste granos verdes de café excelentes y te aseguraste de almacenarlos como corresponde, ¿pero qué más puedes hacer para garantizar que tu tostaduría produzca...