Passo a passo para o seu café alcançar o mercado de luxo
Enquanto os cafés britânicos de rua são criticados por políticos e jornais por venderem cafés a R$ 17,70 (£2,35), na mesma rua da luxuosa loja...
James Harper é um jornalista freelance de Berlin, e criador do podcast Filter Stories.
Microtorrefações sustentáveis: da seleção dos grãos à comunicação para os consumidores
Como se tornar uma microtorrefação sustentável? O fornecimento de café sustentável nos ajuda a sermos fiéis à nossa visão e a apoiar uma cadeia de...
Torrefadores: como a educação pode ajudar a minimizar o impacto da Covid-19
A Covid-19 mudou o mundo do trabalho para todos. Para muitos, no mundo todo, a introdução de confinamento social, de medidas de afastamento físico e...
O papel do café face à crise humanitária no Iêmen
“O Iêmen se tornou a maior crise humanitária do mundo”, afirma a ONU. É também um país que exporta café a nível global há quase...
Testando variedades híbridas de café sob condições adversas de cultivo
De acordo com uma pesquisa feita em 2016, nos próximos 30 anos, as alterações climáticas podem acabar com mais de 50% da terra adequada para...
Como desenvolver um modelo sustentável para o replantio de café
Não é segredo que há uma série de desafios que os pequenos cafeicultores enfrentam no mundo todo. Em primeiro lugar, as mudanças climáticas estão reduzindo...
Entendendo o Mito Sobre o Café de Variedade Heirloom
Quando falamos de cafés etíopes, usamos descritores como “botão de rosas” e “magnólia”. Mas se você está curioso para saber que variedade específica produz essas notas...
Como Traders de Café Podem Melhorar o Reconhecimento de sua Marca?
A Associação dos Exportadores da Etiópia representa quase 100 exportadores de café verde. A questão é: você sabe o nome de quantos deles? Exportadores e importadores...