Boram, Júlia, Túlio e a importância dos campeonatos de barista para o Brasil
Barista, pelo menos nos filmes americanos, é aquele emprego temporário para jovens que precisam trabalhar quando estão na faculdade. Sua função é preparar bebidas com...
Baristas
Stay up to date
Últimos Artigos
28 de agosto de 2023Os competidores do WBC precisam praticar com equipamentos oficiais?
10 de julho de 2023De barista a torrefador: uma transição de carreira nem sempre lógica
7 de julho de 2023Como é ser barista no oriente médio?
2 de junho de 2023O Campeonato Mundial de Baristas é inacessível para boa parte dos competidores?
15 de fevereiro de 2023Como as cafeterias podem lidar com o horário de rush?
22 de novembro de 2023
Associações de baristas e torrefadores trazem benefícios ao setor de cafés especiais?
Existem muitas organizações e associações com ou sem fins lucrativos que apoiam e fortalecem o setor de cafés especiais. Uma das mas renomadas é a Specialty Coffee Association – uma organização que representa milhares de profissionais do setor em todo o mundo. Além de organizar diversos eventos de café, exposições e competições, a SCA administra outras três associações: de baristas, de torrefadores de café e dos técnicos de café. Como… Leia mais
Existem muitas organizações e associações com ou sem fins lucrativos que apoiam e fortalecem o setor de cafés especiais. Uma das mas renomadas é a Specialty Coffee Association – uma organização que representa milhares de profissionais do setor em todo… Leia mais
A ascensão das transmissões ao vivo sobre café na China
Conforme o mais recente Adobe Digital Economy Index, as vendas globais de comércio eletrônico atingiram US$ 4,2 trilhões em 2021, uma tendência que foi em...
Precisamos de Drag Queens no café especial
Por Cauã Sperling, colunista do PDG Brasil Para aqueles que não me conhecem (acho que a esmagadora maioria), já explico que minhas associações poderão parecer...
Amor cafeinado: conheça a história de casais que dividem a paixão pelo café
O Brasil é o único país do mundo que comemora o Dia dos Namorados em 12 de junho. A data instituída por questões publicitárias acabou...
Entendendo a história da latte art
Latte art é um dos símbolos mais reconhecidos da cultura do café. Uma pesquisa da Foresight Factory mostra que o número de postagens de cafés...
As competições de café estão se afastando do Gesha?
Nos últimos 15 anos, muitos competidores do Campeonato Mundial do Café (WCC) usaram a variedade Gesha (ou Gueisha), altamente valorizada. Quando esse café exclusivo foi...
O Campeonato Mundial de Baristas precisa mudar?
O World Barista Championship (WBC) é uma competição que promove a excelência no café e reconhece a profissão de barista em escala internacional. É um...
Cabeça de Xícara: descubra quem é o barista que espalha xícaras pelos muros de SP
Circular por grandes metrópoles é o mesmo que desbravar uma selva de pedras. Por conta disso, o graffiti tem o importante papel de colorir o...
Perigo na máquina de espresso: casos de terror da falta de higiene
A manutenção de uma máquina de espresso profissional é uma etapa vital para o funcionamento apropriado do maquinário, e influencia o nível de qualidade da...
Guia de criação de bebidas para baristas
Em todo o mundo, algumas cafeterias especializadas se destacam das demais. Embora a marca, o apelo estético e a conveniência sejam fatores essenciais, em última...