Baristas para ficar de olho em 2022
Muito se fala sobre a importância de baristas para toda a cadeia produtiva do café. Mas, no Brasil, esses e essas profissionais ainda precisam ser...
Baristas
Stay up to date
Últimos Artigos
28 de agosto de 2023Os competidores do WBC precisam praticar com equipamentos oficiais?
10 de julho de 2023De barista a torrefador: uma transição de carreira nem sempre lógica
7 de julho de 2023Como é ser barista no oriente médio?
2 de junho de 2023O Campeonato Mundial de Baristas é inacessível para boa parte dos competidores?
15 de fevereiro de 2023Como as cafeterias podem lidar com o horário de rush?
22 de novembro de 2023
Associações de baristas e torrefadores trazem benefícios ao setor de cafés especiais?
Existem muitas organizações e associações com ou sem fins lucrativos que apoiam e fortalecem o setor de cafés especiais. Uma das mas renomadas é a Specialty Coffee Association – uma organização que representa milhares de profissionais do setor em todo o mundo. Além de organizar diversos eventos de café, exposições e competições, a SCA administra outras três associações: de baristas, de torrefadores de café e dos técnicos de café. Como… Leia mais
Existem muitas organizações e associações com ou sem fins lucrativos que apoiam e fortalecem o setor de cafés especiais. Uma das mas renomadas é a Specialty Coffee Association – uma organização que representa milhares de profissionais do setor em todo… Leia mais
O dilema da temperatura do cappuccino no Brasil
Uma das bebidas com café mais consumidas em todo o mundo, o cappuccino tem espaço garantido no coração de milhares de frequentadores de cafeterias. Combinação...
Como inovar nos drinques de verão cafeinados
Você é do tipo que aprecia drinques de verão cafeinados? Na categoria dos alcoólicos cafeinados, temos clássicos como o Carajillo, que combina café e conhaque,...
Manutenção da máquina de café espresso: o essencial
Quando se trata de café, muitas coisas são subjetivas. Uma coisa que não é, no entanto, é a manutenção da máquina de café espresso. Manter...
Como garantir a consistência do café na cafeteria?
As tatuagens extravagantes, o ambiente descontraído, o latte art criativo… é fácil ver por que as pessoas dizem que o café é uma arte, não...
De jovem barista para jovem barista: 3 dicas para evoluir na carreira
Você está sonhando com uma carreira no mundo do café “quando for mais velho”? Ser barista sempre foi meu sonho de infância – e hoje,...
Como o café pode transformar vidas
O Brasil é um país de dimensões continentais e grandes desigualdades. Nas capitais e em cidades do interior, moradores da periferia crescem com grandes dificuldades...
Cuidando do bem-estar do barista na retomada
Em toda a cadeia de abastecimento do café, existem certos atores que são mais vulneráveis à instabilidade do setor. Embora haja, com razão, um foco...
Como se tornar um barista?
Você já foi tomar um café gostoso e achou tudo tão bonito dentro da cafeteria que te deu até vontade de se tornar um barista?...
Olhar, cheirar, provar… como virar um expert na análise sensorial de café
Você já deve ter ouvido alguém próximo falar para você que “a prática leva à perfeição”. Para falarmos sobre desenvolvimento e treinamento de análise sensorial...