5 passos para um cardápio de cafeteria eficiente
O cardápio funciona como um cartão de visitas de qualquer estabelecimento – especialmente se os clientes são frequentadores de cafeterias, geralmente apaixonados pela bebida, entendidos...
Administração da Cafeteria
Stay up to date
Últimos Artigos
31 de julho de 2023Como tornar o cold brew mais lucrativo?
28 de abril de 2023As cafeterias deveriam pesar o leite?
27 de março de 2023Como as cafeterias podem expandir para mercados internacionais?
22 de fevereiro de 2023Uso de software e dados para melhorar o desempenho nas cafeterias
2 de dezembro de 2022Como a diversificação de produtos nas cafeterias pode ajudar na lucratividade?
18 de dezembro de 2023
Como cafeterias podem usar as novas tecnologias das máquinas de espresso a seu favor?
Há cerca de 140 anos as máquinas de espresso vêm deixando sua marca na indústria do café. A tecnologia e o design desses equipamentos avançaram imensamente – com eficiência e ergonomia cada vez mais na vanguarda. Hoje, é imperativo que os fabricantes incorporem alguns dos recursos mais avançados e intuitivos em suas máquinas para melhorar a extração, bem como as experiências do barista e do cliente. Além disso, com a… Leia mais
Há cerca de 140 anos as máquinas de espresso vêm deixando sua marca na indústria do café. A tecnologia e o design desses equipamentos avançaram imensamente – com eficiência e ergonomia cada vez mais na vanguarda. Hoje, é imperativo que… Leia mais
Concentrado de café: como usar?
Agora, mais do que nunca, temos um grande número de maneiras diferentes de preparar café ao nosso alcance. Como parte disso, vimos uma explosão no...
Nome da cafeteria: como escolher?
São diversos os motivos que fazem alguém empreender no ramo do café, mais especificamente no universo das cafeterias, sejam elas as mais tradicionais, ou no...
Sua ideia de cafeteria é uma oportunidade de negócio?
Por Ana Argenta, colunista do PDG Brasil Costumamos dizer que de ideias o mundo está cheio. E, claro, isso também se aplica quando o negócio...
Por que a máquina de café espresso deve ser a peça central da sua cafeteria?
À medida que a tecnologia e o design de máquinas de café espresso evoluíram na última década, mais e mais cafés se concentraram na localização...
5 hits de inverno dos cardápios de cafeterias
Com a chegada do inverno, nosso paladar pede coisas diferentes das bebidas refrescantes típicas de estações mais quentes. As cafeterias respondem à demanda trazendo de...
Como montar kits de café da manhã e datas especiais em 6 passos?
Ocasiões especiais, comemorações ou apenas um café da manhã diferente. Há muitos motivos para querermos um mimo, independentemente da ocasião. Pensando nisso, algumas marcas e...
Descobrindo o perfil do empreendedor e da empreendedora de café
Por Ana Argenta, colunista do PDG Brasil Com novas cafeterias (e muitas) surgindo diariamente pelo país, o negócio cafeteria tem se tornado a aposta de...
Conheça as tendências e inovações dos moinhos de café
A oferta atual de moinhos é imensa no mercado, e para diferentes perfis de cafeterias e propostas, mais especificamente na cena do café de especialidade. ...
Como incluir a brasilidade na cafeteria
Estamos no Brasil, certo? Então por que não há presença de brasilidade nas cafeterias? E como definir “brasilidade” quando nós ainda não conseguimos nos definir...