Só quem passou por essa (má) experiência sabe o perrengue que é. Na correria do dia a dia, as pessoas costumam tomar o café da...

Imagine o seguinte cenário: você chega numa cafeteria, pede seu café e, então, o garçom traz sua bebida acompanhada por uma dose de água com...

Nossa capacidade de detectar diferentes gostos e sabores nos permitiu dar um passo a mais na escala evolutiva ao possibilitar detectar alimentos nutritivos e energéticos...

Entre os países produtores de café, o Brasil é o que mais investe em pesquisas científicas, com foco tanto em inovações e melhorias agronômicas quanto...

Brasileiro gosta de garrafa térmica e ninguém pode negar. É um equipamento presente nas casas, estabelecimentos, escritórios, restaurantes, padocas da esquina, enfim. Onde tem café,...

Todos os dias, o café é apreciado por milhões de pessoas em todo o mundo e combinado com uma variedade de alimentos. Já publicamos artigos...

Um café de qualidade é descrito como uma bebida agradável, com sabor, aroma e corpo balanceados. Dentre os diversos atributos do café, sem dúvida o...

Quando se trata de degustação de charutos e harmonizações com bebidas, a primeira associação feita é com o uísque, combinação popularizada culturalmente por uma série...

Sabor, aroma, acidez, adstringência e corpo são alguns dos termos frequentemente utilizados para descrever os atributos do café numa degustação. Porém um desses atributos sempre...

Um barista viu a vida mudar por conta de uma doença degenerativa e incurável do pai. Com a situação se agravando ao longo dos anos,...