Qual é a diferença entre o café americano e o filtrado?
Para as pessoas que não sabem muito sobre café, uma xícara de café filtrado pode parecer igual a um café americano. Entretanto, os dois não...
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8 de dezembro de 2023
A segurança alimentar e o cold brew
Parece que o cold brew vei para ficar no setor cafés especiais. Até 2025, o valor do mercado global de cold brew deverá aumentar em mais de US$ 1 bilhão. Isso representa uma impressionante taxa de crescimento anual composta de 26,44%. No entanto, o rápido aumento da popularidade da bebida não ocorreu sem problemas iniciais – muitas vezes relacionados à segurança alimentar. Por exemplo, em agosto de 2022, a Food… Leia mais
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