Torrefação sustentável. Explorando o impacto ambiental da torra do café
Existem mais de 2.000 empresas de torrefação de café somente nos Estados Unidos. Muitas delas estão conscientes do crescente foco do consumidor na sustentabilidade, tanto...
Sustentabilidade
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16 de outubro de 2023Como os produtores e torrefadores podem desenvolver um perfil de sabor específico?
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14 de junho de 2023Como reduzir os custos nas torrefações?
22 de dezembro de 2023
Como saber quando é hora de investir em um novo torrador?
Para a maioria das torrefações, muitas vezes chega um momento em que expandir as operações é benéfico – ou até mesmo necessário. Isso pode se dar por uma infinidade de razões, incluindo um novo cliente atacadista, o lançamento de uma loja online ou apenas um aumento contínuo nos pedidos dos clientes. A decisão de expandir as operações traz muitos fatores a serem considerados pelas torrefações, e um dos mais importantes… Leia mais
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Abelhas no cafezal: Como a integração entre café e polinizadores contribui para a produtividade da fazenda
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Slow Coffee: Como a filosofia Slow Food pode contribuir com o mercado de café
Vivemos em um mundo que está se tornando cada vez mais automatizado e acelerado, e a maneira como comemos e bebemos não foge disso. Comida...
Microtorrefações sustentáveis: da seleção dos grãos à comunicação para os consumidores
Como se tornar uma microtorrefação sustentável? O fornecimento de café sustentável nos ajuda a sermos fiéis à nossa visão e a apoiar uma cadeia de...
Três maneiras de reduzir o desperdício de café em casa
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Gestão da água e produção de café
Como um recurso cada vez mais escasso, a disponibilidade de água, é uma questão urgente enfrentada pelos produtores de café. No entanto, como diz a...
Como Iniciativas do Café Podem Ajudar a Salvar Vidas
O café está ligado a causas de caridade e justiça social de várias maneiras, sendo algumas mais eficazes que outras. Mas o que é um programa...