Após o anúncio do Producer Roaster Fórum Virtual 2021 no mês passado, o evento lançou agora a lista de palestrantes e painéis confirmados.

Em resposta à crescente procura de um evento digital líder de mercado, estas discussões irão acontecer na inovadora plataforma virtual  Airmeet. 

O PRF Virtual 2021 pretende definir um novo padrão para experiências de eventos online no setor cafeeiro, com foco na colaboração, na rede e na promoção de vendas de café verde.

As palestras e discussões em painel do evento cobrirão uma série de tópicos. Eles trarão líderes da indústria de todo o mundo para apresentar questões reais e inovações no setor cafeeiro.

O PRF Virtual 2021 acontecerá durante os dias 5 e 6 de Abril de 2021. Continue a ler para saber mais sobre os palestrantes e os painéis de discussão que foram anunciados.

Saiba mais sobre a PRF Virtual aqui.

PAINÉIS DE DISCUSSÃO DO  PRF VIRTUAL 2021

A PRF virtual irá incluir uma gama de discussões em painel com líderes da indústria de todo o setor.

Eles irão discutir desafios e questões que as partes envolvidas enfrentam em todo o setor, bem como a identificação de novas oportunidades de mercado e a análise das tendências existentes.

Veja abaixo uma lista de todas as discussões do painel.

• China: O Mercado Emergente do Café: A China é o quarto maior país do mundo, e tem a população mais elevada do mundo inteiro, mas também tem uma das taxas de consumo de café mais baixas do mundo; os cidadãos consomem, em média, apenas uma xícara por ano. Embora estes dados não pareçam promissores, as taxas de consumo de café na China estão crescendo 30% ao ano, em comparação com uma taxa internacional de 2%. Esse é um mercado com potencial incrível para produtores e torrefadores que pretendam entrar num mercado inexplorado. 
  • Inclui: Natalia Li (Ingenuity Coffee) e Lewis Harding (Coffee Exchange).
• Comercial vs Especial: Compreendendo o Valor: O que torna o café especial “especial”? Sabemos que a qualidade é muito melhor do que os grãos de qualidade de comercial, mas porquê?
  • Inclui: Bram de Hoog (Ally Coffee), Dakota Graf (Onyx Coffee Lab), Matt McDonald (Cafe Direct) e Zoran Stanojevic (Kafeterija).
• Tendências, os Millenials do Café: Se há algo que os millenials do mundo todo têm em comum, é o gosto pelo café. Este grupo representa uma grande percentagem dos bebedores de café do mundo, vale observar, se você for administrar uma cafeteria ou uma torrefação e quiser ficar à par das tendências. Aproveitar este mercado é crucial para o sucesso dos negócios, mas isso não acontecerá sem uma compreensão das tendências que impulsionam o seu comportamento. 
  • Inclui: Ralf Rueller (The Barn) e Nicole Ferris (Climpson & Sons).
• Acesso ao Mercado: O Oriente Médio: O setor cafeeiro do Oriente Médio tem mostrado um crescimento enorme. As redes de cafeterias de cafés especiais prosperam aqui, particularmente em Dubai e na Arábia Saudita. Com mais de 9.000 pontos de venda de café de marca em 12 países, a região apresenta uma ampla oportunidade para os investidores e é um novo mercado para os produtores globais.
  • Inclui: Maria Pavani (Tres Marias Coffee Company), Abdul Saeed (Sabcomeed), Osama Alawwam (The Roasting House Saudi Arabia), e Karthikeyan Rajendran (Three Coffee Roasters).
• Entendendo o Perfil  do Bebedor de Café Norte-americano: Mais de 50% dos norte-americanos com mais de 18 anos bebem café todos os dias. Isto representa mais de 150 milhões de bebedores diários. Nos EUA e no Canadá, o consumo de café aumenta, o consumo de café “gourmet” está aumentando e o consumo de uma xícara café em casa também. Além disso, estes aumentos estão sendo liderados por gerações mais jovens.
  • Inclui: Andi Mersch (Philz Coffee), Jennifer Yeatts (Higher Grounds Trading Co.) e Adam Pesce (Reunion Coffee Roasters).
• Cafés Exóticos e Métodos de Processamento: Os cafés naturais, lavados, e o “honey coffee” com perfis de sabor originais são ofertas de café especiais habituais. Mas isto não significa que os produtores também não estejam abertos à transformação experimental. No café, o processamento é crucial. Mais do que apenas a secagem e a remoção da mucilagem, cada método afeta os sabores e as características sensoriais de um lote de forma única. Com o controle do processamento do café é possível se manter – ou mesmo aumentar – a qualidade e a consistência.
  • Inclui: Dimitri Slukin (Fest Coffee Mission), Ricardo Otero (Supracafe) e Alex Brooks (LalCafé).
• FOB vs Preço do Produtor: Quanto o produtor que cultivou seu café recebe?  Encontrar uma resposta para esta pergunta aparentemente simples, é um desafio. Tão desafiante, na verdade, que a maioria das cafeterias e torrefações de café especiais não sabem a resposta. Esta é uma preocupação importante. Quando os preços mais altos estão sendo pagos, parte disso chega aos produtores? Apoiamos a produção sustentável? 
  • Inclui: Sam MacCuaig (Keynote Coffee), Mayra Orellana-Powell (Royal Coffee) e Stephen Banister (Condesa Co. Lab)

PAINÉIS DE DISCUSSÃO DO PRF VIRTUAL 2021

Juntamente com estas discussões em painel, a PRF Virtual também irá incluir várias palestras das principais figuras da indústria nos dois dias. 

Veja abaixo uma lista de títulos de palestras e palestrantes em destaque.

• Introdução ao Setor Cafeeiro Hondurenho (Francisco Ordoñez – Presidente, IHCAFE)
• Analisar a Cadeia de Fornecimento: Valores Transacionais (Martin Mayorga – Fundador e CEO, Mayorga Organics)
• Revisão dos Custos de Produção: Uma Análise Custo-Benefício (Karl Wienhold – Fundador e Diretor, CedroAlto)
• Por que Considerar o Preparo a Frio? (Matt Swenson – Diretor de Café, Nestlé)
• Compreender o Mercado Russo de Café (Drago Lakic – Diretor-geral,Café Soyuz)
• Como as Compras de Safras a Termo Remodelaram a Mercado Brasileiro e Impactaram os Preços Globais (Artur Ornelas – Gerente Comercial, Mercon Coffee Group)
• Como ao modelo LIFT Constrói um Futuro Melhor para o Café (Jessenia Argüello – Gestor de produção sustentável, Mercon Specialty)
• Ondas de Café e o Papel do Café Espresso (Maurizio Giuli – Diretor de Marketing, Grupo Simonelli)
• Como o Armazenamento e o Manuseio Afetam a Qualidade do Café Verde (Diego Lara – Gerente de Divisão EUA/Canadá e Europa, GrainPro)

Outros palestrantes e organizações em destaque incluirão:

• Rick Peyser – Gerente de Relacionamento Sênior, Coffee & Cocoa, Lutheran World Relief
• Justin Dena – Diretor de Operações, iFinca 
• Espresso Americano
• CLAC
• Accademia del Caffé Espresso
• Heifer

Os participantes poderão interagir com os palestrantes (fazendo perguntas e contribuindo para as pesquisas) durante as discussões em painel e palestras para construir para um evento mais colaborativo. 

Além disso, alguns palestrantes também hospedarão estandes virtuais e mesas no evento, o que significa que haverá mais oportunidades para fazer perguntas e continuar a conversa.

Ao longo das próximas semanas, fique atento ao canal PRF no Instagram para obter mais informações sobre o evento e os próximos eventos Live do Instagram que irão apresentar os palestrantes do PRF.

O PRF Virtual acontecerá durante os dias 5 e 6 de Abril de 2021. Compre os seus ingressos aqui.

Para mais informações sobre o evento, visite o website PRF aqui, além das Perguntas Mais Frequentes aqui (patrocinadores), aqui (parte técnica)e aqui (participantes).

Traduzido por Daniela Andrade

PDG Brasil

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