Como evitar a aglomeração ao moer café?
Há um número aparentemente infinito de variáveis que você precisa considerar ao preparar café espresso de alta qualidade. No entanto, mesmo ao considerar todas elas,...
Zoe é especialista em marketing de conteúdo baseada no Noroeste do Pacífico. Ela tem uma paixão profunda por tudo sobre o café graças às suas experiências como barista e produtora de conteúdo de café.
Como tornar o cold brew mais lucrativo?
Em cafeterias ao redor do mundo, o cold brew é uma das bebidas mais populares. Conforme a Technavio, até 2027, o valor do mercado global de cold...
De barista a torrefador: uma transição de carreira nem sempre lógica
Para muitos baristas, a paixão é o que os leva a trabalhar com cafés especiais. Como consequência, muitos desenvolvem habilidades técnicas que os levam a...
Qual a torra ideal para bebidas à base de café com leite?
É impossível não reconhecer a popularidade das bebidas à base de café com leite (como o flat white, latte e cappuccino). De acordo com dados de...
Por que as cápsulas de café são tão populares?
As cápsulas de café são, de longe, um dos produtos de café mais populares disponíveis. De acordo com a Straits Research, o mercado global de sachês...
Como fazer um bom latte art em casa?
Quando a maioria das empresas de café fechou nos primeiros meses da pandemia, muitos consumidores começaram a fazer mais café em casa. Como parte disso, mais...
É melhor moer café por peso ao invés de tempo?
Para extrair um excelente espresso e experimentar toda a gama de sabores e aromas de um café, um moedor de alto desempenho é essencial. Entre eles,...
Uma análise sobre o crescimento global do consumo de cafés especiais
De acordo com a Organização Internacional do Café, o consumo global de café atingiu os 170 milhões de sacas de 60 kg na safra 2021/22. Esta...
Os blends estão se tornando mais populares no café especial?
Em todo o universo do café especial, é inegável haver um foco crescente no fornecimento de cafés sustentáveis, rastreáveis e de alta qualidade. Grande parte...
Explorando a evolução da tecnologia de espuma de leite na indústria do café
Em todo o mundo, as bebidas de café com espuma de leite são muito apreciadas – incluindo o cappuccino, o latte, o flat white, entre outras....