Associações de baristas e torrefadores trazem benefícios ao setor de cafés especiais?
Existem muitas organizações e associações com ou sem fins lucrativos que apoiam e fortalecem o setor de cafés especiais. Uma das mas renomadas é a...
Tobias lives in Zurich, Switzerland where he works as a barista. His obsession for good coffee and good conversation brought him into the specialty coffee industry, and he has been writing for PDG since December 2022.
Baristas devem usar filtros de papel diferentes para cada perfil de torra?
Para muitos profissionais de café em todo o mundo, os filtros de papel são uma nítida preferência para o preparo em métodos manuais. Isso ocorre...