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Existem muitas variáveis que afetam a experiência sensorial de beber um café especial. Desde o material de preparo até a altitude em que estamos, os sabores e aromas da xícara são afetados por muito mais do que apenas a técnica de processamento, o perfil de torra e o método de preparo. Um exemplo é a forma do recipiente de bebida. Os resultados de um trabalho de pesquisa de 2018 afirmam… Leia mais
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