Cada vez mais concorrentes têm usado variedades e espécies de café mais exclusivas e raras no Campeonato Mundial de Baristas repetidamente. Vimos isso em 2015,...

Nos últimos anos, o interesse por variedades com baixo teor de cafeína cresceu. Temos visto cada vez mais cafés com baixa cafeína como a Laurina...

Nos últimos anos, a fixação do café especial com cafés incomuns e raros só vem crescendo. Esse fascínio é perceptível principalmente no World Barista Championship,...

Dentro do mercado de cafés especiais, há um número crescente de espécies e variedades de café mais exclusivas e altamente valorizadas, como a Gesha e a...

Ao longo dos anos, muito se fala sobre os benefícios do café para a saúde. Entre eles estão o aumento expectativa de vida e a...

Existem muitas variáveis que influenciam como percebemos sabores no café, incluindo a temperatura da bebida, a qualidade da água e até a altitude. Há ainda evidências claras...

Nos últimos anos, temos visto um número crescente de cafeterias e torrefações congelando grãos de café torrados. Existem várias razões para isso, mas o principal argumento...

Em todo o mundo, muitas pessoas bebem café por seu teor de cafeína – um estimulante natural que pode melhorar uma série de funções cognitivas....

No café especial, há uma gama de competições projetadas para testar as habilidades e o conhecimento de diferentes profissionais. Dentre estes, os Campeonatos Mundiais de...

Aquisições são comuns em todos os tipos de indústrias ao redor do mundo, e o setor de café não é exceção. Nos últimos anos, temos...