¿Cuánto cuestan los cafés para competencias?
Desde su creación en el 2000, el Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) ha presentado algunos de los cafés más exclusivos...
Desde su creación en el 2000, el Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) ha presentado algunos de los cafés más exclusivos y de más alta gama del mundo. Igual que en otros campeonatos mundiales de café, como el Campeonato Mundial de Café Filtrado (WBrC por sus siglas en inglés) y los Campeonatos Mundiales de Tueste, elegir qué café utilizar en el WBC es una de las… Leia mais
Desde su creación en el 2000, el Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) ha presentado algunos de los cafés más exclusivos y de más alta gama del mundo. Igual que en otros campeonatos mundiales de café,… Leia mais
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Muchas tostadurías y cafeterías alrededor del mundo enfrentan retos en el abastecimiento de café desde los países productores. Según cómo resuelvan esta situación, cambiará su...
Hay una serie de roles en la industria relacionados con el abastecimiento de granos de café verde para una empresa. En una tostaduría, por ejemplo,...
Los protocolos de catación para la evaluación del café se han diseñado con el objetivo de llevar a cabo una análisis sensorial de la manera...
Hay muchas variables que influyen en la manera en que percibimos los sabores en el café, como la temperatura de preparación, la calidad del agua...
A finales de abril, el precio del café Robusta alcanzó los niveles más altos en doce años. En términos generales, esta situación se debe a...
En los tres últimos años, el mundo ha enfrentado dos situaciones que transformaron la economía y los mercados: la pandemia del COVID-19 y el conflicto...
En el mundo del café de especialidad, es evidente que el foco de atención cada vez se dirige más hacia el abastecimiento de cafés de...
Desde principios de 2021 hasta mediados de 2022, los precios del café aumentaron de manera constante y los futuros de Arábica alcanzaron un máximo en...
Los cafés especiales, que han configurado un segmento del mercado cafetero con un crecimiento exponencial, han traído importantes avances en casi todos los ámbitos de...