Acercamiento a la cultura cafetera griega
Grecia es uno de los mercados consumidores de café más antiguos y relevantes del mundo. Se calcula que en el siglo XVII ya había más...
Grecia es uno de los mercados consumidores de café más antiguos y relevantes del mundo. Se calcula que en el siglo XVII ya había más de 300 cafeterías tan solo en la ciudad portuaria de Tesalónica. Con el paso de los años, el café se ha arraigado aún más en la cultura del país. En la actualidad, las cafeterías tradicionales siguen siendo un elemento básico de la vida griega moderna,… Leia mais
Grecia es uno de los mercados consumidores de café más antiguos y relevantes del mundo. Se calcula que en el siglo XVII ya había más de 300 cafeterías tan solo en la ciudad portuaria de Tesalónica. Con el paso de… Leia mais
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Situado en la península indochina, Tailandia es uno de los 25 principales países productores de café del mundo y el tercero del sudeste asiático. Históricamente...
En los últimos años, hemos visto claramente que los cafés de especialidad son cada vez más populares en todo el mundo. Aunque Estados Unidos y...
Las drip coffee bags o bolsas de goteo de café son un método de preparación que se desarrolló por primera vez en Japón en 1990....
El vertido es uno de los métodos de preparación de café más populares en las cafeterías de todo el mundo. Muy apreciado tanto por los...
A pesar de su menor extensión de mercado, en muchos países el consumo de café de especialidad va ganando terreno. Según el Informe de Tendencias...
México, además de ser un origen productor de café, tiene una gran influencia de consumo de sus países vecinos, especialmente de Estados Unidos. Un formato...
Estados Unidos y Europa son dos de los mayores mercados consumidores de café del mundo. Según la Organización Internacional del Café, Europa consumió un total...
En general, el café de especialidad se comercializa como un producto superior en términos de calidad, sostenibilidad (en teoría) y experiencia del consumidor. A pesar...
Al comprar granos o visitar cafeterías, nos encontraremos probablemente con términos como tercera ola, origen único, microlote o artesanal, que pueden resultar confusos para los...