¿Qué es el agua gasificada con hojas de café?
Es imposible ignorar la popularidad del café listo para beber (RTD por sus siglas en inglés). Según un estudio de investigación de mercado de 2023,...
Vasileia es una redactora independiente, editora y viajera del mundo que siempre se inspira en la comunidad del café. También, trabaja para ayudar a educar a la gente sobre los baristas y su trabajo.
Recorrido por las cafeterías de especialidad de Toulouse, Francia
Francia es famosa por su larga relación con el café. Se cree que la primera cafetería del país abrió sus puertas a finales de la...
¿Cuál es la variedad de café AC1? ¿Podría volverse más popular?
En los últimos años, ha crecido el interés por las variedades naturalmente bajas en cafeína. Hemos visto cada vez más cafés con esta característica, como...
Recorrido por las cafeterías de especialidad de Vilnius, Lituania
Si bien no es de ninguna manera un mercado líder, la escena del café de especialidad de Lituania comenzó a florecer a finales de la...
¿La cultura cafetera de la tercera ola se centra demasiado en educar a los consumidores?
Para muchos profesionales del sector, el acceso a educación más formal es clave para la mejora continua de factores como la calidad del café, los...
Europa vs. Estados Unidos: las diferencias en el consumo de café de especialidad
Estados Unidos y Europa son dos de los mayores mercados consumidores de café del mundo. Según la Organización Internacional del Café, Europa consumió un total...
¿Por qué las marcas de café de especialidad se preocupan tanto por la confianza del consumidor?
Para que una empresa orientada al consumidor tenga éxito, es fundamental que genere confianza. Su ausencia dificulta la creación de relaciones duraderas con los clientes...
¿Qué tan importante es la comodidad en la industria del café?
Durante siglos, la comodidad se ha citado como uno de los mayores impulsores del crecimiento y la innovación en la industria mundial del café. Ya...
¿Son cada vez más frecuentes las adquisiciones en la industria del café?
Las adquisiciones son habituales en todo tipo de sectores a nivel mundial y el del café no es la excepción. En los últimos años, se...
El ascenso de los tostadores de café en el Caribe
El Caribe tiene una larga historia de producción de café con algunas de las primeras fincas cafetaleras del mundo establecidas en Jamaica y Haití a...