¿Es indispensable que los caficultores reinviertan sus ganancias en las fincas?
En cada país productor de café hay diferentes recursos, necesidades y requerimientos a la hora…
La agricultura tradicional y a gran escala está mostrando síntomas de agotamiento por las repercusiones en el ambiente, la salud humana y diversos ecosistemas. Ante la creciente preocupación global por el cambio climático y el uso intensivo de insumos sintéticos en los sistemas de producción de alimentos, algunos países se plantean la posibilidad de acudir a prácticas más responsables. En ese contexto, muchos se preguntan si la transición hacia una… Leia mais
En cada país productor de café hay diferentes recursos, necesidades y requerimientos a la hora…
Frente a las discusiones alrededor de la caficultura a nivel mundial, no hay duda de…
La producción orgánica representa un diferencial en el café que puede traducirse en un precio…
Diversificar los ingresos a partir del aprovechamiento de un recurso que habitualmente se descarta surge…
La decisión de comenzar a producir café de manera orgánica no suele tomarse a la…
En los últimos años, los productores han ido creando y aplicando métodos experimentales de procesamiento…
No es ningún secreto que el sector de los cafés especiales adora las nuevas y…
Curiosamente, cuzcatleco es el nombre con el que antes de la conquista española los indígenas…
Una y otra vez los competidores han utilizado variedades y especies de café más exclusivas…
Generalmente, desde la perspectiva del consumidor, la comercialización del café se asocia con los granos…
Para los tostadores de café de especialidad, generalmente hay mucho entusiasmo asociado con la llegada…
Los modelos de exportación en la industria global del café han evolucionado durante los últimos…
En los países origen, los caficultores enfrentan grandes retos durante la producción del grano. El…
En la industria de la especialidad, siempre se analizan temáticas relacionadas con la calidad del…
El café es una de las materias primas más comercializadas en el mercado global. Según…
La isla caribeña de Puerto Rico lleva cultivando café desde la década de 1730. Hacia…
Campo das Vertentes es una región productora de café de Brasil, situada en el corazón…
La geografía Colombiana, su producción de café Arábica, métodos agrícolas tradicionales, variedad regional y relevancia…
Desde su creación en el 2000, el Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas…
Muchas tostadurías y cafeterías alrededor del mundo enfrentan retos en el abastecimiento de café desde…
Hay una serie de roles en la industria relacionados con el abastecimiento de granos de…
La agricultura tradicional y a gran escala está mostrando síntomas de agotamiento por las repercusiones…
En todo el mundo, los compradores y tostadores de café verde buscan cada vez más…
La educación no es, de ninguna manera, un concepto nuevo para la industria del café;…