¿Qué es la rehidratación del café verde? ¿Podría ayudar a los tostadores de especialidad?
Según la Organización Internacional del Café, el contenido de humedad ideal para el café verde es entre 8 y 12,5 %. Esto garantiza que los...
Peter es un colaborador ubicado en Kenia.
Exploración del modelo de microbeneficios en el sector cafetero
Antes de que el café pueda exportarse, tostarse y prepararse, debe pasar por una serie de etapas clave posteriores a la cosecha. Parte de este...
¿Por qué la gente está pidiendo una reforma en la producción de café de Kenia?
Según la Organización Internacional del Café, Kenia fue el quinto productor africano de café en 2020. Esto lo convierte, naturalmente, en uno de los países...
¿Cómo está cambiando el consumo de café en Nigeria?
En su mayor parte, Nigeria es un país predominantemente bebedor de té y cacao. En consecuencia, se estima que representarán alrededor del 40 % del...
¿Cómo funcionan las estaciones de lavado de café de Kenia?
El procesamiento es una de las etapas más importantes en la cadena de suministro del café. Hay varias formas de procesarlo y cada método tiene...
¿Cuál es la diferencia entre una finca cafetera y una cooperativa de café?
En muchos países productores de café de todo el mundo existen diversas formas de explotar y gestionar las fincas. Como es lógico, esto tiene un...
¿Cómo se produce el café en Liberia?
Liberia es un país de África occidental que limita con Sierra Leona, Guinea y Costa de Marfil, así como con el Océano Atlántico. Es la...
¿Puede ganar relevancia la producción de café en Togo?
Togo (también conocido como la República Togolesa) es un pequeño país situado en el Golfo de Guinea en África Occidental. El país es básicamente una...
La producción de café en Guinea
La República de Guinea (también conocida como Guinea) es un país de África occidental que limita con varios países, incluidos Sierra Leona, Guinea Bissau, Senegal,...
Las mujeres en la producción de café de África Oriental
El café es uno de los cultivos comerciales más importantes de África Oriental porque es responsable del sustento de aproximadamente cinco millones de personas que...